| ההכנה המתכון המקורי היה קומפוננטה מתוך של מאפיית "לחמים" שנשבעתי לפצח ואני לגמרי בדרך, במיוחד עכשיו כשגייסתי מקור בכיר יודע דבר בארגון שהבטיח לספק לי תמיכה טכנית במתכון תמורת נשק וסמים | טוחנים את הביסקוויטים לאבקה דקה |
|---|---|
| אז הכנתי עוד פעם, בלי גוש בשר, והחלטתי שאם כבר קיצורים וניפוץ מוסכמות אז נלך עד הסוף — במקום להכין את הציר מראש ולבזבז שעתיים, פשוט שמתי את כל מרכיבי הציר בתבנית גדולה יחד עם החיטה, ובמקום בשר שמתי שעועית לבנה רגילה שהשריתי בקערת מי ברז למשך לילה שלם | אפשר גם להוסיף עוד דברים ראו הערות בסוף מוסיפים בצל חצוי, גזר, ופיסות סלרי |
ועוד שאלה-איך עושים את השפטידה עם מנגולד? אני רוצה להכין את הבצק הזה למתוקים, הו, בבקשה אימרי לי שזה אפשרי.
8| את עודפי הבצק שמעל גובה השוליים חותכים בסכין או מעבירים מערוך בגלגול על שולי התבנית, כך שעודף הבצק יחתך בין שפת התבנית למערוך | יצאת מלכה עם המתכון הזה!!!! מניחים נייר אלומיניום או נייר אפייה על הבצק ועליו מפזרים שעועית יבשה או קטנית כבדה אחרת |
|---|---|
| כולם היו בהלם וקיבלתי אין סוף מחמאות! ככה מסירים את שתי הלחיים הרחבות, ואז את שתי הלחיים הצרות | מצננים לפחות 20 דקות לפני האכילה — כדי שהקיש יתייצב ולא יתפרק כשחותכים אותו |
אני אגיד לכם מעבר — יש מצב שבסטייקיות ובמסעדות שמגישות מנות בשר רציניות יש שאריות לא קטנות של עצמות בקר במטבח שאף אחד לא רוצה ולא צריך.
2