| כשנכנסת לקיוסק ידעת שתמצא סיגריות, שתייה קלה, פיצוחים למיניהם, ממתקים קלים למיניהם ובייגלים | הבצק במנוחה ל 10 דקות המסת הסוכר לקרמל והעברה למים החמים בסיר להרתיח מים, למלא את הסיר עד לגובה הידיות |
|---|---|
| מחלקים את הבצק ל-16 חלקים | המשכתי את אותו מנהג כבימי הגננות, בייגל ושקית שוקו |
אני חושב שיש לי מגבלה בדוגמת התנור שלי שלא מגיע לטמפרטורות הגבוהות של הטאבונים במאפיות, מה שמספק ציפוי קצת פחות מתפצח וקשיח מהמקור, אבל מבחינת המרקם הפנימי מדובר בדיוק במה שאני מחפש.
10| חולטים כל בייגל במי החליטה שהכנו, בערך חצי דקה כל צד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה | את הרומן שלי עם אינפי מהבלוג "" התחלתי לפני די הרבה זמן, ממש עם הפוסטים הראשונים שלו |
|---|---|
| לערבב כל הזמן שהסוכר לא ישרף | מוסיפים לקערה סוכר ושמן ומתחילים ללוש על מהירות נמוכה |
מכל עיגול של בצק להכין נחש ארוך, לחתוך את הנחש לשני נחשים וללפף אחד סביב השני בצורה של בורג.
30