| מוסיפים את האינסטנט פודינג והקורנפלור ומערבבים הכל ביחד | אז תרשו גם לי הפעם להתהדר ולכבד אתכם במתכון האהוב עלי ביותר של עוגת הגבינה, שבאמת, אבל באמת — אין טובה ממנה! תכולת הנוזלים שלה נמוכה יחסית, והיא נהדרת להכנת עוגות גבינה קרות או אפויות |
|---|---|
| את התבנית ריפדתי בפירורי ביסקויטים שערבבתי עם חמאה, ועל זה יוצקים את העוגה | אפשר להשיג גבינה לבנה לאפייה בכל סופר רק לקראת שבועות, וחבל |
כשהתערובת חלקה מוסיפים קורנפלור ופודינג וניל.
| אחרי עוד רבע שעה נפתח שוב את התנור לכמה שניות וזהו אחרי שעה וחצי בערך מכבים את התנור ולא פותחים יותר עד הבוקר! הכיסוי מבצע מעין אידוי של העוגה, ומבטיח שלא תתייבש | עוטפים את התבנית מבחוץ ברצועות העיתון המושרות במים |
|---|---|
| לא יכולתי אפילו להיזכר בשם משפחה שלה או באופן שבו היא ואמי הכירו | סוד מתוק: אני ממשיכה לאפות את העוגה בשיטה הותיקה, שכוללת עטיפה בנייר עיתון רטוב, להגנה על הדפנות הצחורות |
המתכון המקורי שוכן לו לבטחה בספר המתכונים השחוק מרוב שימוש של אמי, ושם בכתב יד מוקפד תחת הכותרת הפשוטה אך כל כך נכונה: עוגת גבינה מצוינת, נמצאת העוגה שעבורי אין חג שבועות בלעדיה.
12| משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, ומוזגים את התערובת לתבנית | אם אתם משתמשים בתבנית קפיצית אז תעטפו את הבסיס והדפנות החיצוניות בנייר כסף כפול בכדי שמים לא יחלחלו פנימה לעוגה |
|---|---|
| אני משתמשת רק ב- 5% 1 גביע גבינת סימפוניה טבעית 5% 1 שמנת חמוצה 9% 2 שקיות סוכר וניל גרידת לימון מלימון שלם לא חובה אבל מוסיף המון! כשמצאתי את המתכון לא יכולתי שלא לחשוב על שתי המיקיות האהובות האלה, שחסרות להמון אנשים | נוסיף על העוגה את הקרם ומעל את הפירות יער בהצלחה! |
אם לא — בואו לכאן — האינסטגרם של סוויטדולי רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? מורחים על פני העוגה ואופים 10 דקות נוספות.
16