ציר ירקות לריזוטו. ריזוטו מתכונים

רוטב עגבניות: 2 כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות חצי פלפל חריף — קצוץ דק עגבניות במיץ כף סוכר כף מלח מיץ מחצי לימון תבלו בפלפל שחור רבע כפית , מלח כפית שטוחה או לפי טעמכם , אגוז מוסקט קורט , רבע כפית עלי טימין יבש או טרי, רבע כפית פתיתי צ'ילי יבש לא חובה , רבע עד חצי כפית שבבי שום יבש
מוסיפים את שארית החמאה ואת הפרמז'ן ומערבבים בעדינות זה לא היה עוד ריזוטו של יין פרמז'ן ופטריות, זה היה ריזוטו עם טעם עמוק של אדמה ועם מתקתקות וחמיצות עדינה ומיוחדת מהשום השחור צילום: איילת ונציה מישר תנסו! אופים למשך כ-20 דקות, עד שהירקות התרככו

מתכון לריזוטו דוחן טבעוני עם שלל פטריות

מנות ריזוטו מאופיינות בעושר של טעמים הכולל גם חמאה ופרמז'ן, שלא תטעו אני לגמרי בחורה של חמאה ופרמז'ן אבל גם בעד איזונים ובמיוחד כשזה נוגע בטעמים.

ציר ירקות
הסיבה לשימוש בזנים האלו של האורז ולא בכל סוג אחר היא, הזנים האלו עשירים בעמילן והם בעצם הולכים לתת לריזוטו שלנו את המרקם הסמיך
מתכון לריזוטו דוחן טבעוני עם שלל פטריות
באשר לסוגים אחרים, אפשר למצוא אורז לריזוטו שמייבאת חברת ריסטרטו בדוכן של פרימו מעדנייה איטלקית בשוק הנמל, וגם בחנות דגים של דורון אסרף בכפר שמריהו דורון אסרף — דגים: החורש 3, כפר שמריהו
מתכון לריזוטו דוחן טבעוני עם שלל פטריות
לאחר שהמים נגמרו יש לטעום את הריזוטו, ברגע שהריזוטו לא קשה ולא רך מדי יש להוסיף את הגבינה והשמנת ולבשל למשך 12 דקות נוספות
לשלב השני תכננתי להוסיף תערובת של סלמון ולברק קצוצים גס אם אהבתם את הפוסט אל תשכחו ולקבל מייל בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג
יחד עם זאת לא הייתי בונה על זה שהוא הוא יביא מזור לכל המחלות או ירפא אותנו… הכנו כמה וכמה מנות יחד, אני וטל והראשונה שבהם הייתה הריזוטו אבל ההתמכרות היייתה למשהו כל כך חיובי לחיים שלי

ריזוטו: ריזוטו עשיר בתוספת ברוקולי, ערמונים על בסיס ציר ירקות נפלא

אל תתפשרו על האורז העגול והקצר והשמנמן של הריזוטו, כי הוא עמילני יותר וסופג טוב יותר את הנוזלים.

ריזוטו כרובית קל להכנה שיגרום לכולם להתאהב בכם
יש לו את היכולת מסתבר, לקחת את המנות הכי מורכבות ולהפוך אותן נגישות ופשוטות להכנה במטבח הביתי
ריזוטו מתכונים
הוא יוצא דביק יותר, תכונה שביפן מעריכים במיוחד — כמו שכל מי שאכל סושי טוב יודע, והוא מה שהופך ריזוטו לריזוטו
מתכון: ריזוטו עם ירקות ירוקים
כל מנה נראית לי מנה טובה וטעימה אבל דורשת המון השקעה בחומרי גלם כמו גם בהכנה