| מכבים את האש וממתינים שהעוגה תהיה מוכנה מוציאים את העוגה מהתנור כשהיא מוכנה ונותנים לה לעמוד בחוץ כעשר דקות כדי להתקרר מוציאים את העוגה מהתבנית ומוזגים מעל את הגנאש נותנים לעוגה לעמוד עוד כחמש דקות לפני שמקשטים אני קישטתי בתותים כפי שהתבקשתי , קוקוס ושבבי קקאו מגישים לאנשים אהובים כי מי לא אוהב עוגת שוקולד בחושה ומושלמת? עוגת השוקולד שלי היא כמובן כמו שאני אוהבת ורוצה שהשנה הזאת תיראה | כזאת שמצד אחד מפנקת וטעימה ומצד שני לא דורשת מאיתנו לרוץ לחד״כ נראה לכם חד״כ? כמו בכל עוגה בחושה חשוב מאוד לא לערבב יותר מידי |
|---|---|
| יצאה לי עוגה טעימה מאוד, וגם ייצוגית, למרות שקצת עסיסית ורטובה לטעמי | וזה בדיוק מה שאני אוהבת בעוגות הגבינה הטבעוניות האלה — יש להן גמישות לקלוט חומרי גלם אחרים ולהשתנות בהתאם, גם במושגים של צבע, וגם במושגים של טעם |
| בפעם הבאה אנסה להוסיף כתחליף לביצים זרעי פשתן שטעמם אגוזי ויותר מתאים לסוג העוגה הזו | לפני ראש השנה החלטתי לקחת על עצמי שני אתגרים — להכין עוגה טבעונית לחג, ולהכין עוגה טבעונית ללא גלוטן לחג |
|---|---|
| קשה לי לבעס אחרי כל המחמאות פה למעלה אבל העוגה יצאה לי מגעילה וישר עפה לפח, לדעתי טעם החומץ הדומיננטי וכהות הסודה לא מתאימים לעוגה כזו | אז מחר נחגוג שנה אזרחית חדשה וברוסית יש פתגם שאומר שכמו שחוגגים ומתחילים את השנה החדשה, ככה היא גם תהיה |
אפשר להכין אותו כמוה מ"קמח תמי" שמיוצר עבור רגישים לגלוטן, אפשר להשתמש בקמח מצה תופח כשר לפסח היא יוצאת קצת יותר דחוסה, אבל עדיין מוצלחת או להשתמש בקמחים אחרים ללא גלוטן שמוכרים בחנויות הטבע.