| אילנה, הבת הבכורה, היא מנהלת הרכש והייצוא של היקב | טעימות יין בקבוצה וביקור ביקבים ישראלים דירוגים ליינות ישראלים רק בבלוג יין אלכוהל ועוד דברים טובים תהיו מעודכנים 7 ימים בשבוע 365 ימים בשנה בכל המתרחש בתעשיית היין הישראלי עולם האלכוהל העולמי והחיים הטובים יין אלכוהול ועוד דברים טובים הוא הבלוג המוביל של חובבי היין הישראלי האיכותי תשוקתו של גולן ליצירת יין החלה בילדותו, בזמן ששיחק בכרמים הניסיוניים של האוניברסיטה לייננות "דייוויס" בקליפורניה שבו אביו למד |
|---|---|
| יינות יקב צרעה מופקים אך ורק מענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב | סוג יין אדום בעולמנו קיימים מאות סוגי ענבים של יין אדום,כאשר הנפוץ שבהם במיוחד לקהל הישראלי הוא הזן שנקרא "קברנה סוביניון" |
| היקב הוא גם הבית שלנו, המקום בו היינות שלנו נולדים, והמקום הכי נכון לטעום אותם | קלאסיקו היה תמיד סוס העבודה של פלם, יין נגיש עם שם טוב ומחיר הגיוני, אז למה לשנות? לצד כבוד למסורת היקב משתמש בטכנולוגיה החדישה ביותר לייצור היין |
|---|---|
| התחלנו עם פלם לבן 2011 בלנד של סוביניון בלאן ושרדונה מאזור גבעת ישעיהו שמרכז לטעמי את רוב המאפיינים של רוב היינות הלבנים | ידעתי שאם לא אספיק משהו, אוכל להשלים אותו למחרת — עניין של ארבעים דקות רכיבה לכל היותר |
מתחילת הדרך, ועד היום, אנו נוטעים כרמים, מטפחים אותם ולומדים את הטרואר הייחודי — כשאיכות עומדת לנגד עינינו.
3