| ל — 40 לחמניות 1 ק״ג קמח 2 שקיות א | לטגן בשמן עמוק הפאני פורי מתנפח ומזהיב לטגן משני צדדים |
|---|---|
| הפכו את העיגולים לצידם השני וטגנו עד להזהבה ועד שיווצרו מעין פיתות תפוחות עם אוויר בתוכן |
| מניחים במרווחים על משטח עבודה מקומח ומכסים ביריעת ניילון כמו שמיכה מעל כולם | מידי פעם פותחים את הסיר והופכים את הנתחים, בודקים שיש מספיק נוזלים והבשר לא מתייבש |
|---|---|
| ממלאים את החלל הפנימי ביתרת המלית כ- 350 גרם מלית לכל מאפה | פתאום יש לי זמן אחר הצהריים, במקום לרוץ אחרי הילדים אני מוצאת את עצמי בבית ריק |
מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה , עד שמתקבל בצק גמיש ורך אך לא דביק.