| יין פריך ורענן, עם בשומת של פרי הדר, מלון וירקרקות בוסרית לצד פרחוניות | להט אוהב לראות וללוות את התהליך השלם ביקב — מההחלטה איפה ומה נוטעים, דרך התסיסה וייצור היין ועד הנראות שלו על המדף |
|---|---|
| היינות הללו, שיוצרו מענבים שגדלו בגליל, אזור יין חדש שהתגלה כפורה ביותר ומתאים לגידול ענבים לתעשיית היין, זכו להכרה בינלאומית; רמז ראשון למהפכת היין בישראל | ניתן להגיע בימים א'-ו' בתיאום מראש בטלפון 02-5358555 |
| עידו לוינסון — Garage de Papa עידו לוינסון למד ייננות באיטליה והתמחה בצרפת ובאוסטרליה וביינותיו ניכרות ההשפעה והפילוסופיה האירופאיות | היקב מייצר כיום כ- 25,000 בקבוקים בשנה טלפון: 03-9384444 מייל אתר: |
|---|---|
| צילום: נטלי שפריר יעקב אוריה — יקב יעקב אוריה יעקב אור יה לא נמנה עם הייננים השגרתיים בארץ | וכך אנחנו פוגשים יותר ויותר קריניאן וגראנש, אבל גם - ואולי בעיקר - סירה, זן שלא הגיע לכאן אז, אבל הולך וצובר מעמד כזן מוביל במהפכה החדשה הזו |
שני היינות החדשים של היקב אופטימה וריזלינג הם יינות רעננים ופריכים יותר, בעלי חמיצות גבוהה ובוסריות מרעננת — יינות שמתאימים יותר למזג אוויר חם ולאוכל ים תיכוני.
21