כנפיים ברוטב ברביקיו. כנפיים ברוטב ברביקיו

בניגוד לרטבים כמו רוטב סויה או קטשופ, הכנה של רוטב ברביקיו ביתי מסתכמת ב-20 דקות ולא יותר, ואת כל המרכיבים כנראה שכבר יש לכם בבית או שאתם יכולים לקנות בקלות בסיבוב בסופר נשפוך את הרוטב החם על הכנפיים, נצפה היטב כל כנף
לכל מדינה בארה"ב יש סגנון ברביקיו משלה — במדינות מסוימות משתמשים בתערובת תבלינים יבשה לתיבול הבשר לפני הצלייה והעישון, ויש מדינות בהן מכינים רוטב סמיך בו הבשר נמשח כמה וכמה פעמים במהלך הצלייה, כדי לתת לו שכבת טעם מיוחדת

כנפיים מטוגנות ברוטב צ'ילי מתוק / חריף

את הבצל הירוק גם חותכים גס, ומפרידים בין החלק הירוק שמוסיפים בסוף בסוף לחלק הלבן ששמים בהתחלה.

6
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
תודה רבה ראשית, בשום שלב לא אמרתי שזה יותר זול להכין בבית אמרתי שיש ערכים מוספים להכנה בבית כמו שליטה בכמות הסוכר, בטעמים ובאיכות חומרי הגלם למשל אין צורך להוסיף מייצבים מיוחדים שיש ברטבים התעשייתיים שנית, העלויות של כל הרכיבים בנפרד כאריזות אכן יקרות בהשוואה לבקבוק רוטב ברביקיו בודד, אבל
כנפיים ברוטב ברביקיו
דרך מגניבה להכין פטריות וטופו
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
ישנם רטבים שמיוצרים בקיצורי דרך תמצאו את המילה הידרוליזט ברכיבים, בדרך כלל עם צבעי מאכל ועוד מייצבים , אבל הטעם שלהם לא מגרד את זה של רוטב שעושים לפי המסורת
לדעתי אלכוהול הוא חומר שימור מודרני שמוסיפים לרוטב סויה שהוכן עם קיצור-דרך בעזרת חיטה, כי הוא לא עבר התססה אמיתית מסורתית ולכן עלול להתקלקל אני אוהב אותו טיפה יותר דליל מקטשופ, אבל אתם יכולים לעשות אותו סמיך יותר ככל שתבשלו יותר, יהיה יותר סמיך
צילום: עז תלם גם הפטריות מקבלות חום ואהבה מהמחבת, ואחרי 5 דקות, כשהן זהובות, אני מחזיר את הטופו, מוסיף רוטב ברביקיו, טיפה בצל ירוק קצוץ, ערבוב קטן ויש אחלה ארוחת צהריים! אז כמו שהבטחתי, מתכון שני להיום — למתכון הראשון של אז הפעם נכין כנפיים ברוטב ברביקיו, מתכון מהיר ופשוט מאוד להכנה את זה אורזים ולוקחים למנגל

כנפיים ברוטב ברביקיו

כמו רבים מבני דורי, אני הכרתי את רוטב הברביקיו בתור אחת מאופציות הרטבים בבורגר ראנץ' יחד עם רוטב אלף האיים.

2
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מעל להבה נמוכה ללא כיסוי כ-15 דקות עד שהטעמים יתמזגו
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
ברוב הבתים חומרי הגלם רובם אם לא כולם נמצאים באורח קבע כלומר זו לא עלות מיוחדת , וגם צריך להסתכל על העלויות היחסיות: בקבוק רוטב ברביקיו האנטס עולה 12 ש"ח בממוצע בקבוק סויה ימאסה 1 ליטר עולה 36 ש"ח
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
מקפידים לערבב מדי פעם שלא יישרף בתחתית
קטשופ מחוזק הבסיס לרוטב הזה הוא קטשופ, בזכותו ליתר דיוק, בזכות העגבניות שמרכיבות אותו רוטב הברביקיו מקבל את הסמיכות והמרקם האופייניים לו כשמכינים את הרוטב בבית יודעים בדיוק מה נכנס, ויש שליטה מלאה ברמת המתיקות ובטעמים ובשדרוגים שאפשר להוסיף, אבל מיד נגיע לזה
בסין לא היתה כלל חיטה ברוב המכריע של האיזורים הדגן הנהוג בסין הוא האורז , וגם לא חושבת שהשתמשו באלכוהול להתססה, שארכה לפחות שנה לפצצת הטעמים הזו יש המון שימושים: בכריכי בשר יחד עם המבורגרים או נקניקיות , על כנפיים, חזה עוף ופלקעס ועוד

כנפיים ברוטב ברביקיו

בהחלט אפשר להשתמש ברוטב כמטבל לכנפיים מוכנות.

13
כנפיים מטוגנות ברוטב צ'ילי מתוק / חריף
אז לומר שהעלויות של כל הרכיבים בנפרד הרבה יותר גדולות זו אמירה לא מדויקת אם מכינים כמויות גדולות ורוכשים אריזות גדולות מחומרי הגלם קופסת שימוקים רוטב עגבניות, ג'ריקן שמן זית וכו כמו שבהחלט ניתן לעשות אפשר גם להגיע לחיסכון מסוים בהשוואה לרכישת בקבוקים
מתכון לכנפיים ברוטב ברבקיו (עם בירה)
אני מתחיל בטיגון של קוביות טופו, עד הזהבה יפה 5-6 דקות לפחות
כנפיים ברוטב ברביקיו
היי בשמת אכן, תחילתו של רוטב הסויה שאנחנו מכירים היום הוא כתוצר לוואי של ממרח סויה מותסס, אביו הסיני של המיסו