| בדרך כלל אני מתבלת את הסלטים שלי עם מיץ לימון הסלט הזה מתובל עם חומץ אבל הוא עדיין טעים מאד | עוד בפרויקט שומרי מסורת: פלפלים בתחמיץ "עוד דוגמה לפשטות המנצחת של המטבח הרומני — פלפלים קלויים, חומץ וגם שמיר — שאופייני למטבח הרומני — ויש לכם את החמוצים שמשלימים כל ארוחה רומנית" |
|---|---|
| מפרידים את העלים מגוף הכרובים, חותכים כל עלה באמצע ומסירים את העורק הקשה | ברור שהולך זה פרווה וזה מתאים לכל |
מוציאים מהתנור, בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם.
| מסדרים את העלים הממולאים בסיר | אופים בחום של 190 מעלות כרבע שעה עד ריכוך והזהבה באמצע האפייה אפשר להוציא, לערבב קלות ולהחזיר לתנור |
|---|---|
| בעזרת סכין חדה קוצצים היטב את החציל ומעבירים לקערה לצינון | ראיתם נכון — יש בבצק מרגרינה! מעבירים לקערה, מוסיפים שום,חומץ ומלח, מערבבים היטב ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות |
| מאחסנים: מומלץ לקנות חציל ולהשתמש בו מיד | כמו כן קולים פלפל ועגבנייה זה כן אפשר בתנור |
|---|---|
| חציל מלאך חציל כדורי בעל קליפה סגולה, צורת כוכב לבן וטעם עדין | הסלט חצילים עם הגמבה הוא בתיבול של שום וחומץ |