| רבע שעה עבודה, ובלי להקציף כלום | פאי תפוחים ואגסים גבוה במיוחד למטה בצק ולמעלה בצק, ומה באמצע? עוגת התפוחים הזאת נראית כמו חגיגה גדולה ומיוחדת, והטעם שלה הוא לא פחות ממדהים |
|---|---|
| צילום: אפיק גבאי, אוכל טוב 62 | צילום: דלית רוסו, 100 העוגות הטובות של על השולחן קראנץ דבש ושקדים של מיקי שמו קראנץ דבש ושקדים זה להיט בקונדיטוריות |
למרות השימוש בקציפת החלבונים מדובר בעוגה מהזן הסופר-שוקולדי העסיסי והדחוס.
20| פונדט - המדריך המלא צילום: ענבל לביא, אוכל טוב 18 | עוגת דבש תפוחים ומרנג של רולדין מאחורי העוגה המפוארת הזאת עומד סיפור מקסים: השף-קונדיטור שלומי פדידה ביקש ממפתחת המתכונים אורטל סולומונוב של רולדין להכין עוגת מרנג, תפוחים וקפה |
|---|---|
| טראפלס שוקולד ונוגט יש אנשים שאוהבים לסיים ארוחה גדולה בקינוח קטן ומרוכז | עוגת שוקולד פרווה שווה באמת קינוחי פרווה הם אתגר, ותמיד משווים אותם לאחיהם החלביים ומתנצלים: "כמעט לא מרגישים שזה פרווה" |
ואם כבר תאנים, את קינוח הבקלאווה עם מלון ותאנים שך נוף ממאסטר שף כבר ניסיתם? פאי אגסים בקרם שקדים וקינמון אולי זאת אווירת סוף הקיץ, אולי זאת סתם אסוציאציה שלנו לתפוח בדבש, אבל אם תשאלו אותנו - אין כמו פאי פירות לארוחת ראש השנה.
23| מניחים ניילון נצמד בצמוד לקרם ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות | מחלצים מהתבנית, מסירים את השקף ומעבירים למקרר לשעה-שעתיים להפשרה |
|---|---|
| אל תתנו לשם לבלבל אתכם - אין דבש בעסק | האופציה הקרה והמתוקה צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב 89 |