| מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: 11090, Broccoli, ra | מקור הנתונים: מהו אינדקס גליקמי: אינדקס גליקמי הינו ערך המודד את השפעת הפחמימות שבמזון על רמת הגלוקוז בדם ביחס למזון שנבחר כבסיס להשוואה בדרך כלל גלוקוז מזונות שונים מכילים כמויות וסוגים שונים של פחמימות ונוטריינטים נוספים שמשפיעים על עיכול המזון ולכן גם על מהירות ספיגת הפחמימות ורמת הגלוקוז בדם |
|---|---|
| כמו כן, ויטמין E יעיל לעור |
| חומצות השומן באבוקדו תורמות לשמירה על הכבד | ערכים תזונתיים בברוקולי טרי מרכיב יחידת משקל 100 גרם 1 כוס ברוקולי קצוץ, 91 גרם 1 צרור עלי ברוקולי, 608 גרם 1 עלה, 31 גרם 1 גבעול, 151 גרם מרכיבים תזונתיים מים גרם 89 |
|---|---|
| מידע נוסף להלן קישורי מקורות וקישורים למידע נוסף: | רצוי לאכול אגוזים טבעיים שאינם קלויים מאחר והחימום שלהם גורם לאיבוד חלק מהערכים התזונתיים שלהם |
| הערך הגליקמי של פירות נמוך יחסית וזאת בזכות הפרוקטוז | אחסון הזרעים: בתוך כלי סגור, במקום קריר ויבש |
|---|---|
| הפירות מכילים פיטוכימיקלים הצבע של הפרי שמפחיתים את הסיכון לחלות במחלות לב, כלי הדם וסרטן | כאשר הפחמימות במזון מתפרקות באופן איטי הערך הגליקמי יהיה נמוך |
כאשר הפחמימות במזון מתפרקות במהירות ובקלות הערך הגליקמי יהיה גבוה.