| يُصنع الجريش بإحضار حبوبِ القمح ذات الجودة العالية، ومن ثم تنظف من الأوساخ والأتربة، وتُسلق، وتُجفف، وتُجرش بواسطة مجراش يدوي أو آلي الصنع، وينتشر تواجده في العديد من الدّول، ومنها: مناطق البحر الأبيض المتوسط، ومناطق الشرق الأوسط، والهند، وشمال إفريقيا | اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيا، وقدمي الجريش في طبق التقديم وزينيه بالبصل المقلي |
|---|---|
| مكونات الجريش يتكون الجريش من: الدّهون، والدّهون المشبعة، والسّكريات، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والحديد، والزّنك، والمنغنيز، والفسفور، والكالسيوم، وحمض الفريوليك، ومادة اللجنان، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين أ، د، هـ ، والنّشا، والثيامين، والنياسين، وحمض الفوليك | أضيفي الجريش وقلبيه حتى تختفي منه السوائل ويصبح قوامه كثيفا، واتركي الإناء لمدة ربع ساعة على الأكثر حتى يصبح الجريش ناضجا |
طريقة تحضير الجريش الابيض يعتبر الجريش الأبيض من الوجبات السهلة وذات طعم رائع، ويتم طهيه في الكثير من دول الوطن العربي ولكنها يزداد في الأردن والسعودية، وأصبح الجريش في الوقت الراهن من المأكولات التي يبحث عنها الكثير بكافة أنحاء العالم، وتستهلك بشكل يومي في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا، ونحن اليوم سوف نعرض عليكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجريش الأبيض في المنزل بمكونات بسيطة وأقل تكلفة، كما أننا نضمن لكي الحصول على طعم رائع.
13| اسكبي اللبن على خليط الجريش، وضعي عليه مقدارا من الملح واتركيه حتى ينضج، وأضيفي بعدها قطع الدجاج | حضري الكشنة من خلال وضع الزبدة والزيت في مقلاة على النار، وضعي بعد ذلك البصل المفروم وقلبيه جيدًا حتى يذبل، واخفضي درجة الحرارة وبهري البصل بالملح والقرفة والحبهان و واللومي البودر والصلصة |
|---|---|
| اعمل على إحضار طاسة واضعها على النار واضع فيها زبدة وزيت ثم نقوم بتخريط كمية بصل وفيرة في حدود بصلتين كبار مقطعين إلى مربعات بضفهم إلى الزبدة والزيت واعمل على تقليبهم وتشويحهم حتى يدبلوا فقط وليس يحمروا حتى لا يكونوا مقرمشين ونقوم بتهدئة النار عليها والبدء في وضع البهارات بالتدريج ثم نضع كمية وفيرة من اللومي المطحون لأنة يعتمد علية ثم نضع الكركم لان الكركم بيعطى لون حلو كتير ثم نضع شوية من الهيل المطحون وبعد ذلك القرفة وشوية رشه ملح ليدبل اسرع معايا ثم أضع معلقة الصلصة لكى تعطيني لون وطعم جيد واعمل على تهدئة النهار عليها لكى تستوى بشكل جيد | طريقة عمل الجريش بالشوفان المكونات كوب من الشوفان المجروش أو البودر مكعب واحد من مرق الدجاج ثمرتان من الطماطم المقطعة بصلتان متوسطتان كوب من اللبن كوب ونصف من المياه مقدار من الزيت مقدار قليل من الملح مقدار قليل من الفلفل الأسود الطريقة قطعي البصل إلى شرائح طويلة، وضعي مقدارا من الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي به البصل وقطع الطماطم وقلبيه حتى يذبل البصل |
خطوات عمل الجريش أقوم بوضع الجريش مع الرز المصري بعد غسلة ونقعة واذا لم ينقع في الماء بعض من الوقت فان ذلك سيعمل على أن يغيب في التسوية وقت أطول ثم أضع مكعب مرق دجاج وده حسب الرغبة واهم شي في الجريش الكمون سأضع معلقتين وسط مليانين وملح ولا نضع أي شي اخر من التوابل هذا فقط ثم نضع كوب لبن شراب أي غير مالح أي معتدل واذا كان غير متواجد تحضري زبادي وتحلة بكمية من الماء وتضعه أو زبادي عادى سنضع من هذا اللبن كوب ونصف ثم نضع الملح الآن أو في الأخر حسب الرغبة وقبل ما يستوى بشوية ابدأ بتفتيت الفراخ واضعها علية.
5| خطوات عمل الكشنة سنقوم بعمل الكشنة التي توضع فوق الجريش واهم شي في الجريش هي الكشنة التي توضع فوق الجريش | ضعي بعد ذلك اللبن الزبادي ومقدارا قليلا من الماء واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم ضعي عصير ليمونة واحدة وقلبي الجريش بملعقة خشبية حتى يصبح مهروسًا، واسكبيه في طبق التقديم وزينيه بمقدار من الكشنة |
|---|---|
| الجريش يعتبر من الأطباق الشعبية المحببة والمعروفة في المملكة العربية السعودية ومعظم الدول العربية ودول الخليج خاصة والتي يقدمها العديد من الأشخاص في الولائم والمناسبات الاجتماعية وأيضا في الأعراس حيث يعد الجريش من القمح المطحون وفى بعض الأماكن يصنع الجريش بالأزر بدلا من الدقيق ويمكن وضع الاثنين مع بعض بجانب مرقة الدجاج واهم ما يميز الجريش بطعمة الكمون ليعطيه طعم شهى وطيب المذاق ويعد الجريش من الوصفات التي تشمل العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والكثير من الفيتامينات وأيضا هي وجبة غذائية اقتصادية غير مكلفة ويجب عليكى لكى تحصلي على طبق من الجريش بطعم شهى ومحبب يجب تطبيق الخطوات وتنفيذها لكى تفوزي باشهى طبق جريش | اسكبي اللبن على الجريش وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة، ثم ضعي عليه البصل المقلي |
طريقة عمل الجريش بالخضار المكونات 3 أكواب من الجريش المغسول بصلة متوسطة مفرومة ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة صغيرة من الثوم المهروس نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكركم مكعب واحد من مرق الخضار 3 جزرات متوسطة مفرومة كوب من البصل الأخضر المفروم الطريقة أحضري إناء وقلبي به الجريش على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر واتركيه جانبًا، وسخني الزيت في إناء آخر على درجة حرارة متوسطة، وقلبي البصل حتى يذبل.