| ב־ , כתוצאה מפטירת אביו, , נאלץ גאון לעזוב את חברת הפרסום אותה ניהל ולעבור לנהל את גאון אחזקות | כי מסתבר שהשינוי הזה גורם לחלה לשמור על טריות כמה ימים טובים |
|---|---|
| חלה לעצלנים טוב, נו, אז היא לא באמת חלה לעצלנים, אבל היא כן חלה ללא לישה | מכסים את התבנית בניילון נצמד ומתפיחים עד שהעוגה כמעט ומכפילה את נפחה כשעה |
מברישים את העוגה בעדינות בביצה הטרופה ואופים למשך 25-30 דקות, עד שהעוגה זהובה.
30| גאון נחשב לאחד מהאסטרטגים המסחריים ופוליטיים המובילים בישראל | בקערה נפרדת מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח |
|---|---|
| מלח בבצק, מלח במילוי, מלח בכל מקום: אני חובבת גדולה של מלח במאפים מתוקים ובכלל , ומאמינה שהוא מאזן את כל הטעמים | מתפיחים עד להכפלת הנפח כשעה עד שעה וחצי |
מרכיבים את העוגה ומתפיחים שוב: על משטח עבודה נקי מקומח קלות מרדדים את הבצק למלבן באורך 75 ס"מ וברוחב 35 ס"מ.
9