| ביצים 52 גרם ומטה — s 53-63 גרם — m 63-73 גרם — l 73 גרם ומעלה — xl | המרת גרמים לכוסות חד פעמיות |
|---|---|
| למשל: אם רוצים להמיר מידות מתבנית 24 ל-26, החישוב הוא: 26:24 בחזקת 2 | בחורף, בימים הקרים, יש צורך להוסיף עוד קצת שמרים מעבר לכמות הרשומה למתכון מלוח בבצק שמרים מוסיפים קמצוץ סוכר ולא 1 כפית |
| שאם כבר את משתפת את המתכונים שלך למשל בצקי שמרים את משתמשת לרוב בשמרים יבשים מועיל ונוח יהיה שתצייני כמה שמרים טריים גם למי שמשתמש בטריים בוודאי תפני אותי לטבלה כאן שכלום לא מובן ממנה וההסברים מבלבלים לדוגמא יש מתכון בצק שמרים עם גבינה לבנה 5 כוסות קמח שאם נלך לפי 140 גרם כל כוס לפי הטבלה בראש העמוד זה שווה 700 גרם לפיח הטבלה השניה רשום שבכל כוס קמח יש 125 גרם!! אבקת סוכר לא יותר מתוקה מסוכר, אבקת סוכר היא סוכר טחון דק + קורנפלור או עמילן תירס המאפשר זרימה קלה יותר של האבקה וגם סופח נוזלים | כלומר, את כמות השמרים היבשים הכתובה במתכון מכפילים ב- 3 על מנת לקבל את כמות השמרים הטריים ואת כמות השמרים הטריים הכתובה במתכון יש לחלק ב- 3 על מנת לקבל את כמות השמרים היבשים |
|---|---|
| זו היתה לי תגלית לגלות את ההמרות שפרסמת! אני רוצה להכין מתכון של לחם שום אבל בחצי כמותואני לא יודעת כמה קמח זה חצי קילו | הכלל הוא שעדיף פחות שמרים, ויותר זמן התפחה |
אני יודעת שמשקל זה דבר מאיים אבל אתם לא מאמינים כמה זה קל ואפילו עוזר לעבודה מהירה ונקייה יותר במטבח.
1