| טועמים ומתקנים תיבול אם צריך | ואיך היא יודעת שתום הבישול קרוב? יוצקים מים רותחים עד כיסוי הירקות |
|---|---|
| יש כל כך הרבה גרסאות למרק עוף, זה משתנה ממשפחה למשפחה ולכל אחת יש את הטכניקה שלה | מרפא כל חולי צילום: אסתי רותם, אוכל טוב אני מעדיפה להשתמש ב ללא עור כדי להקטין משמעותית את כמות השומן במרק |
שהנז ווסוקי, בשלנית פרסית, נדרשה לנושא כיועצת חיצונית ודווקא אמרה שבכיף, אבל "קצת ושל אוסם".
| יכולים להיות סופר טריים, או רגע לפני שנפטרים מהם צילום: אסתי רותם, אוכל טוב הירקות שמהווים את ליבת מרק הירקות הם בצל וגזר | להוסיף את השוקיים, הירכיים והכנפיים ולהשחים היטב את העור מכל הצדדים אם משפריץ אפשר לסגור את הסיר במכסה |
|---|---|
| מוסיפים את הירקות והפטרוזיליה שבקערה ומוסיפים מים קרים לכיסוי הירקות ועוד קצת | כתובת הדוא"ל הוסרה מהרשימה ולא ניתן לשלוח אליה את הכתבה |
העצמות ניתן להוסיף למרק עצמות עגל טריות, מה שנקרא "עצמות סוכר" או "עצמות ברך".
27