| יוצקים את כל התערובת לסיר ומחממים על להבה נמוכה תוך כדי בחישה עד שהתערובת מסמיכה | אני בטוחה שהוא יהיה לכם שימושי ומקווה שגם יחדש לכם דבר או שניים שישפרו את היכולות שלכם במטבח |
|---|---|
| אלו היו יומיים של סיוט, שבהם באמצע הקיץ היינו אמורים לסגור את כל החלונות שלא יברח, ולהפריד בינו לבין הכלב ולדאוג שהוא לא יתקרב לחתולה | לאט לאט הוא התחיל להתגנב החוצה, עד שאחד מהם היה שם לב אליו ורודף אחריו ישירות לתוך החדר של המתבגרת |
הקלאסי שבהם הוא תוספת של כפית תמצית וניל, וכמובן אפשר להוסיף שלל טעמים — למשל קינמון שהולך טוב עם החלפת חלק מכמות הסוכר בסוכר חום שגם יתרום לצבע שלו , קקאו ראו למעלה בצק שוקולד , ג'ינג'ר, ציפורן, גרדת לימון או גרדת תפוז, קפה וכל תוספת טעם שאתם אוהבים.
22| הקמח המופק מהם, אותו ניתן לרכוש בחנויות טבע ומרכולים שונים, משמש כתחליף נפלא לקמח רגיל, מה שמהווה בשורה טעימה במיוחד לאנשים שרגישים לגלוטן או אלו שלא צורכים דגנים מטעמים רפואיים ותזונתיים אחרים | כלומר תמרחו קצת יותר ממחצית המלבן בחמאה רכה, ואת השליש שלא מרחתם בחמאה תקפלו לאמצע, ועליו את החצי השני, עכשיו מקפלים את כל העסק לשניים, ומניחים על המגש |
|---|---|
| הפוסט הזה מוקדש כולו לאחד הבצקים הבסיסיים באפיה — בצק פריך ולאיך מכינים אותו שיצא פשוט מושלם | מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם |
בכל מקרה, מתלבטת מה לעשות עכשיו- אני לקראת הכנת פאי מושקע מאוד, ולא יודעת אם להתחיל מחדש או לנסות לעבוד עם הבצק שכבר הכנתי.
21