| את העוגה הכנתי לאחד השיעורים בסדנת צילום האוכל של בנות שהתשתתפתי בה לאחרונה, מ-ו-מ-ל-ץ-כתבתי בענק כן? לאחר שחילקתי לשתיים , רידדתי שמתי נוטלה וחלבה וגילגתי קלטתי שזה מעט מדי בצק בשביל עוגה אחת ואז איחדתי בצורה קצת מרושלת בין שני החלקים | ולא רק שהעוגה והצילום הצליחו, היא היתה ממש ממש טעימה |
|---|---|
| מוסיפים בהדרגה סוכר כף בכל 10 שניות | העוגה הצטלמה פוטוגני ביותר ואני הצלחתי לצלם את אחת התמונות היותר יפות שצילמתי עד היום |
מגבירים את מהירות המיקסר למקסימום ומקציפים עוד 3 דקות, עד שהקצף חלק, יציב ומבריק ללא גרגירי סוכר….
| עוגיות שושנים של סבתות, עם בצק פריך מועשר בחלמונים ומלית של קצף מתוק, שמגלגלים ביחד ופורסים לפרוסות | ערב קודם בחרתי את העוגה שארצה להכין, קמתי מוקדם מוקדם להכין בצק שמרים הכנתי, מילאתי במה שהיה נגיש בארונות המטבח , אפיתי ויצאתי מהר מהר לסדנה |
|---|---|
| קיבלתי משימה להכין דבר אחד מתוך מבחר תמונות שנשלחו אליי ולהעתיקו לתמונה משלי | מגלגלים את הבצק בקערה כך שישומן בכל הצדדים, עוטפים בניילון נצמד ומניחים מגבת מעל |
כעבור חצי שעה הוצאתי מהתנור ואני לא בטוחה שהבצק נאפה מספיק , האם הבצק של העוגה אמור להיות קראנצ׳י או יותר כמו בצק של חלה? והפעם מקרוד, עוגיות סולת ותמרים, טעמים של ילדות, מבית סבתי אמה חג'אג' ז"ל שירלי ממן מתכון למקרוד לבצק: 4 כוסות סולת, כוס קמח 1 א.