| במרבית הצמחים כ-75 עד 85% מהעמילן מופיע בצורת עמילופקטין, אך יש גם יוצאי דופן דוגמת אפונה שבה תכולת העמילוז היא כ-50% עד 75% מהעמילן הכולל גלוקוז הוא סוכר הבנוי מ-6 פחמנים | בצמחים מסוימים מיוצר בעמילופלסטידות ברקמות שאינן ירוקות |
|---|---|
| עמילן משמש לאגירת סוכר זמין בצמח לצורך הפקת אנרגיה כימית | בדרך כלל, הוא מבוסס על כמות |
התיאור הראשון להכנת עמילן נכתב על ידי המדינאי הרומאי בספרו "על החקלאות" המאה ה-2 לפנה"ס.
10| תערובת העמילן מוכנסת ל על מנת להפריד את העמילן מה וחומרים נוספים, ולייבשו | עמילופקטין זהה לעמילוז במבנה הכימי וגם הוא יוצר שרשרת, אך יש לו הרבה יותר הסתעפויות בקשר 1—6 אלפא |
|---|---|
| סליל עמילן עֲמִילָן הוא , המורכב מיחידות חוזרות של , והוא, יחד עם , הן שתי התרכובות האורגניות הכי נפוצות בטבע | לאחר מכן, במאה ה-2 לספירה התחילו הסינים לייצר נייר, שיש בו רכיבי עמילן רבים |