| קינוח מתוק אך לא מדי, די מאוזן | התפריט במסעדה מביא את מגוון פירות הים לקדמת הבמה, קוקי סאן ז'אק, אוייסטרים, וונגולי, שרימפס, סרטנים ועוד לצד מנות דגים מגוונות בשיטות הכנה שונות, מדגים נאים וכבושים, דרך פאיה אנדלוסית ועד ספיישלים מהדגה היומית הטרייה אותה אפשר יהיה לבחור ממקרר הדגים ופירות הים שיוצג במסעדה |
|---|---|
| הכללים נכתבו בימי ג׳קו וגם אם חלפו כך וכך שנים, ונעלמו כך וכך דגים מהים, הרי שהעקרונות נותרו ברורים: אין כאן משחקים | קינחנו עם מוס שוקולד שהיה סמיך, מתוק וטעים |
לרכב על גבו של כריש אימתני או לשחות עם דגיגים קטנטנים? השבוע נפגשתי עם חברה שעובדת בהרצליה במסעדת לולה מרטין, מסעדה חדשה של דגים ופירות ים אשר נפתחה בהרצליה.
5| דרך אגב, גם היבואנים עצמם משנים את ה-פורטפוליו שלהם ומה שיובא בעבר לא בהכרח מיובא בהווה | הם שמרו על מרקם טוב |
|---|---|
| פילה עסיסי, רוטב קארי בצבע משונה טורקיז , טעמים ״אסייתיים״ במובן הרות-סירקיסי של המילה | ושתי מנות עיקריות — פילה לברק 98 ש״ח בקארי יפני, ודניס מטוגן 98 ש״ח |
זהו עידכון שמתחשב בכך שישראלים כבר ראו עולם ואכלו במסעדות כאלה ואחרות, גם אסייתיות, ואפילו לדרום אמריקה הם הגיעו.
19