| לסיידר האלכוהולי, לרוב, ריכוז אלכוהול הגבוה מ 5% | הסיידר המיוצר במערב אנגליה בעיקר ב, ו וכן ב ו מכיל לרוב 8-12% אחוזי אלכוהול ומכונה "סקרמפי" "scrumpy" |
|---|---|
| בג'רזי משמש הסיידר לייצור "חמאה שחורה" ב: nièr beurre - מעין ריבה מסורתית מקומית | ה"סידרה" הוא הסיידר האלכוהולי, הנמכר בבקבוקים דמויי בקבוקי שמפניה |
| את אותה שכבה יותר גם כל בלנדר ידני | ב נערך מדי שנה פסטיבל סיידר |
|---|---|
| מאוד קשה למצוא קינמון אמיתי בארץ, ומרבית חנויות התבלינים גם לא ידעו בכלל על ההבדל ובהתאם המתכונים כאן משתמשים בקציעה הזמינה לכל | צילום: מאיר בולקה זה באמת אחד המשקאות הכי טעימים שתטעמו בחייכם |
| את הקציעה יותר קל לגדל ולהוביל, ולכן היא תפסה את מקומו של הקינמון האמיתי | אני משתמש בכל התבלינים השלמים שאני מוצא בבית, וזה הרי ידוע שלכל תבלין יש תכונות ריפוי משלו — אז השימוש בתבלינים רבים הופך את הצ'אי הזה לשיקוי ריפוי אלטרנטיבי |
|---|---|
| סיידר זה מכיל לרוב 5 | התערובת מסמיכה מהר מאוד, אז אסור לעזוב את הסיר ואסור להפסיק לערבב, אחרת ישארו לכם גושים מבאסים בתחתית |