| בקערה קטנה מערבבים את המיונז, החרדל ושמן הזית עד שמתקבלת תערובת אחידה | לאחר מכן טובלים כל פלח בפירורי הלחם |
|---|---|
| רוטב חרדל, מיונז ופלפל שחור | היי תאיר, המתכונים לא מתאימים להכנת כרובית בשקית קוקי |
| עז תלם מכאן כבר הדרך היא ממש כמו שניצל: קמח לבן או קורנפלור , ביצה ופירורים קלויים, ומשם מסדרים בתבנית לקראת התנור | צילום: עז תלם כרובית מטוגנת, או שניצל כרובית, אם תרצו, הוא אחת הדרכים האהובות ביותר להכין את מלכת הירקות |
|---|---|
| כרובית מוקרמת בתנור ברוטב שמנת פטריות רוטב שמנת פטריות סמיך שעוטף את הכרובית והופך אותה למושלמת כפליים! בצלחת נפרדת מכינים את פירורי הלחם — עדיף להשתמש בפירורי לחם מוזהבים כי ככה נקבל חטיפי כרובית שחומים וזהובים שנראים כאילו הם יצאו מטיגון | שנית, קליתי את פירורי הלחם בחרתי להשתמש בפירורי לחם יפניים מסוג פנקו, שנייה ההסברים במחבת עם מעט שמן, על מנת שיזהיבו היטב בהמשך הדרך |
צילום: עז תלם את המתכון הזה פרסמתי לראשונה , שיצא לפני שנתיים איך הזמן טס , ועכשיו, לקראת שבועות, החלטתי להעלות אותו גם לכאן לבלוג.
5