| מסירים מהאש ומערבבים פנימה 25 גרם חמאה | נכון לעכשיו זו מבחינתי הגרסא המושלמת לאוזני ההמן, ואם תבואו אליי בחג, היא היחידה שתהיה על השולחן |
|---|---|
| מתוק מתוק ונהדר צילום: דניה ויינר, לוטוס אוזני המן צבעוניות אוזני המן ממולאות עם עדשים התמונה המהממת הזאת, במעלה הכתבה, של אוזני ההמן עם העדשים בתוך המילוי? הדבר היחיד שהצטערתי שלא הכנתי כפול הם ממש ממש טובים | כדי להפחית בכמות הקלוריות ליחידה אפשר להכין אוזני המן קטנות- ניקח את אותה כמות בצק, נקרוץ ממנו עיגולים קטנים יותר גם כמות המילוי תקטן בהתאם , אם נגיע לכמות של 60-70 אוזני המן, נוכל להחשיב כל אוזן המן כיחידת אנרגיה אחת 100 קלוריות |
לפני הכל אתם מוזמנים להציץ במתכון של קרן אגם ל - יכול להיות שאחרי המתכון הזה, לא תצטרכו אף אחד אחר.
1| הבצק של המעמולים נפלא, פריך, איזה כיף לתת ביס במעמול פריך עם מילוי נהדר | אולי בכלל ללכת לכיוון אחר? אוזני המן של פסקל פרץ רובין לפני שנתיים התפרסם פה מדריך ארוך ומפורט להפליא של לאוזני המן, כולל כל הטיפים, כל הבצקים וכל האפשרויות |
|---|---|
| אל תזלזלו, יש הטוענים שהוא אינו נופל מגדולי ממרחי השוקולד | קורצים עיגולים בגודל 6-8 ס"מ |
הכנתי מהבצק הזה אוזני המן, והן יצאו מעט דחוסות וכבדות, ואז הבנתי שרק דבר אחד היה חסר לבצק הזה כדי להפוך לאוזן המן מושלמת - וזה קצת אבקת אפייה, כדי לתת לו טיפה נפח ואווריריות, שהאזניים לא ייצאו כבדות.
24