| זה כבר פשוט — עץ זית | שימו לב: צריך חוט קשירה לבישול |
|---|---|
| אחת הפסטרמות הטובות ביותר שאכלתי, ויצא לי לנסות לא מעט | למתחילים עדיף לעשות את זה עם עוף או הודו, כי התהליכים קצרים והתוצאה מהירה יותר |
קונים חזה הודו נקבה, כמה שיותר גדול, עדיף במשקל 750 גרם ויותר, כדי שיתקבל עסיסי.
| כשזה קורה, בני הבית מתרעמים, מבקרים ומנסים לתת לי פידבקים לפעם הבאה | מקורה של המילה פסטרמה מגיע מבסטרומה - בשר בקר מיובש באוויר |
|---|---|
| מעט מאוד המלצות לתבשילי בשר אצלי בבלוג אחד שאני ממש לא מוותרת עליו —פסטרמה הודו אצלי בבית אף פעם לא קונים פסטרמה מוכנה ארוזה בשקית פשוט, מכינים בבית בעיקר, כשאני קוראת כמה חומרי טעם צבע וחומרים משמרים יש באריזות המוכנות הרבה יותר בריא והרבה הרבה יותר טעים פשוט ,קל ולא מסובך אפשר לצנן, לפרוס ולהנות מסנדוויץ עם פסטרמה הודו ואפשר להפוך את המנה הכל כך פשוטה הזו לחגיגית להגיש אותה חמה על קרש עץ כבד ולפרוס לפרוסות דקיקות על השולחן כן,אפילו בחג-בפסח אני מכינה סלט ירוק שיקי עם שקדים קלויים תאנים ואפרסמונים ומגישה עם הפסטרמה והכי כיף לדעת שהמנה בריאה מזינה וטעימה | לא שהפסטרמה הזאת לא תעבוד עם סוגי עצים אחרים, אבל אני חושב שעץ הזית נותן לה באמת טאץ' מיוחד בטעם |
המים אמורים לכסות את הנתח: לכל כוס מים משתמשים בכף מלח וכף סוכר.
7