| זה הבצק המושלם לחצ'פורי, לא צריך להתעסק עם בצק שמרים הבצק פשוט מעולה! שיטה נוספת מרדדים את הבצק, מורדים שכבת מילוי של גבינות, מקפלים את הבצק עם הגבינות בפנים, מרדדים שוב וממלאים שוב בגבינות כרגיל | הכנה: מתחילים עם הבצק, מכניסים את השמרים והקמח ומערבבים עם כף |
|---|---|
| עורמים את עלי הבצק, כשמקפידים לקמח ביניהם | מחזירים לתנור ל 2-3 דקות נוספות |
בעזרת מערוך פותחים כדור בצק למלבן ארוך.
| לבשו את הסינר, התחילו לאפות ושיהיה לכם בתיאבון וחג שמח! אם גם השנה אתם מתלבטים בין פשטידה כזו או אחרת, הגיע הזמן שתכירו את הגרסה האקסטרה גבינתית והנהדרת של החצ'פורי הגיאורגי המסורתי: מאפה אצ'רולי חצ'פורי | לפני שנתיים מיקה התייעצה איתי לגבי טיולים קולינריים בגיאורגיה, ושיתפה אותי ברצון שלה להוציא קבוצות לשם, עקבתי אחרי כל התהליך שלה כולל 2 טיולים קולינריים לגיאורגיה וזה היה נראה מושלם, יש לה באמת באמת אהבה גדולה לאוכל הגרוזיני, הייתי בטוחה שיגיע בקרוב היום שבו אולי אצטרף אליה לגיאורגיה, היא היתה בטוחה שהיא ממשיכה על הקו, וכולנו חשבנו מלא דברים עד שדודה קורונה שינתה לנו את התכניות |
|---|---|
| מכסים במגבת ומתפיחים בטמפרטורת החדר במשך שעה ורבע | כל כדור פותחים למלבן דק |
תכינו ותודו לי אחר כך: מוזמנים לשלוח אליי את התמונות באינסטגרם.
| הבצק צריך להיות דביק, אך לא נוזלי | אין צורך ללוש את הבצק הרבה זמן, 3 דקות מספיקות לו |
|---|---|
| כל אחד יעשה מה שהוא אוהב זה נוזלים | חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק |