| מסננים, מקררים קצת ומורידים את הקליפה | ערכות נושא מתכונים עוגה איילת הירשמן - מוסקה חצילים none 2021 |
|---|---|
| אנחנו נותנים להם להיות מבושל, בזמן שאנחנו שופכים מלח ואגוז מוסקט | שלא לדבר על המצב הכללי והכלכלי, שמכניס גם אותי לדריכות ולזהירות לגבי הוצאות שהן לא הכרחיות למרות שהיי, חופש זה לגמרי הכרחי |
מסירים מהאש ואם הבשמל מסמיך מאד מוסיפים עוד מעט חלב סויה.
| לאחר מכן, תוך כדי עירבוב מתמיד, מוסיפים בזירזוף את החלב | |
|---|---|
| לא מפסיקים לערבב על אש קטנה בינונית עד שהתערובת מסמיכה ומזכירה דיסה דלילה לא לעזוב את הסיר לרגע | אבל אי אפשר לשים עליו V בלי להכין את המנה המזוהה ביותר עם המטבח היווני |
אז תחתכו אותה לריבועים, ובחתך יתגלו כל האוצרות הנסתרים: תפוחי אדמה וחצילים נימוחים, שכבת הטחון מתובלת וסופר טעימה, ומעל כל זה רוטב בשמל קטיפתי ועשיר, שמכסה את השכבות כמו שמיכת פוך זהובה.