| מכינים בצק: מערבבים בקערה אבקת סוכר ו-220 גרם קמח אורז דביק | הדרך הנפוצה ביותר לאכילת מוצ'י היא הכנת עיגולים מהבצק ומילויים במגוון אפשרויות כמו דובדבנים, מאצ'ה, תות שלם ואפילו לעטוף איתו כדור גלידה |
|---|---|
| צובטים את הקצוות ביחד לצורת עיגול ומוודאים כל הזמן שהידיים שלכם רטובות | כשאתם משתמשים בשוקולד מריר, אפשר פשוט לתקוע את השוקולד עם חלב הקוקוס במיקרו ולחמם בפולסים של עשרים שניות עד שהתערובת נמסה ואחידה |
| אפשר גם לערבב את המרציפן עם מעט מחיות של פירות טריים בערך כף על מאתיים גרם, שלא יהפוך לנוזלי | ההכנה: מכינים את המילוי כי הוא צריך להתקרר : שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה |
|---|---|
| הם מחזיקים מעמד מחוץ למקרר במקום ממוזג בערך שעתיים | עם בצק קר קשה מאוד לעבוד והוא לא יוצא יפה ובצק חם ימס את הגלידה |
פשוט הוציאו מהמקרר חצי שעה לפני שאתם מתכוונים לאכול.
| שופכים פנימה את החלב או נוזל הקוקוס ומערבבים בכף עד שנהיית תערובת אחידה, נוזלית יחסית, עם מרקם של דבק פלסטי, שאפשר לצבוט אבל לא ממש להרים | גיוונים: -במקום שוקולד לבן, אפשר להכין את המילוי, עם או בלי אבקת התה הירוק, משוקולד מריר או חלב |
|---|---|
| אם הבצק עומד באוויר הפתוח, הוא מקבל קרום | כשהתערובת יציבה, עושים ממנה כדורים של שלושה סנטימטר בערך קוטר של חצי שקל |