| מחזירים לתנור ל-10-7 דקות צלייה נוספות, עד שהבטטות שחומות ופריכות | זמן הבישול המדויק תלוי בעובי של הפנקייק שתבחרו לעשות |
|---|---|
| את הבצלים הסגולים פורסים לאורך לרבעים או שמיניות | בטטה היא צמח טרופי שמקורו בדרום ומרכז אמריקה, משם נפוץ לעולם כולו |
| לאחר שליפתן מן האדמה נשארות הבטטות בשדה למשך מספר שעות של ייבוש ראשוני, לפני שיועברו לייבוש נוסף של שבוע-שבועיים בחדר יבש וחשוך | אם עדיין חסרים נוזלים, מוספים כפית מים |
|---|---|
| אם רוצים, אפשר להעביר מזלג על השכבה העליונה וליצור כך צורה יפה | מוסיפים למחבת המרכיבים — אגוזי פקאן, חמאה וסוכר, ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות |
| מטגנים את הפנקייק על חום בינוני-נמוך, הופכים את הפנקייק לצד שני כאשר רואים שמתחילות להיווצר בועות על גבי הפנקייק | דוקרים את הבצק במזלג ומעבירים למקפיא לחצי שעה, מוציאים ואופים כ-15 דק׳ עד שהבצק מזהיב קלות, מוציאים ומצננים |
|---|---|
| סוגרים את הצנצנת ומניחים להם לעמוד שבוע או עשרה ימים, תלוי במידת החום בחדר | אם אתם אוהבים טעם דומיננטי של שום, פנקו את הרויאל בשן שום נוספת |