| לאורך כל שנות הקריירה הופיע בטלוויזיה בשורה של תוכניות בישול שונות | באמצעות הידיים, יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות, קצת יותר גדולות מכדור פינג פונג |
|---|---|
| במקביל החל לתכנן ולהגשים את החלום שליווה אותו כל השנים — פתיחת מעדנייה של אוכל ביתי, טרי, איכותי וטעים, כזה שכל בית ישמח להגיש סביב השולחן המשפחתי | מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעט שמן זית מלמעלה ואופים כ-15 דקות, עד להתייצבות והזהבה |
ביטון הוביל את המסעדה כעשור עד שהחליט לסגור פרק משמעותי זה בחייו ולהתקדם הלאה.
21| לפני ההגשה, מפזרים כוסברה טרייה קצוצה מעל | אודות המרצה שף אבי ביטון נמצא בלב העשייה הקולינרית כבר 15 שנה |
|---|---|
| מוסיפים את העגבניות והתבלינים וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות | לפני שלוש שנים פתח עם שותפיו את "קפה פופולר" בדיזנגוף שנחשב לאחד מהמוקדים הלוהטים בעיר |