| משמנים את הדפנות בחמאה, מקמחים במעט קמח ומנערים היטב, כך שדפנות התבנית יצופו בשכבה דקה של קמח | לציפוי, הגזמתי עם קרמל מלוח שהופך את העוגה הזאת לאחת המפנקות שיצא לי להכין |
|---|---|
| להכנת התחתית, טוחנים את הבייגלה לאבקה דקה חתיכות גדולות יגרמו לתחתית להתפורר | נכון, יש כאן לא מעט עבודה, אבל תסמכו עליי שאם שיתפתי אתכם את המתכון הזה, היא לגמרי שווה כל דקה של הכנה |
מנקים היטב את קערת המיקסר ובלון ההקצפה ומקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקבלת קצף רך ויציב.
10| משהו במרקם הפאדג'י- אוורירי הזה פשוט מושלם בעיניי ולרוב לגמרי מספק גם בגרסה הכי פשוטה שיש | ובכל זאת, אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגות כאלו, וכשאני מגיע לשילובים מעניינים זה הכי כיף שיש |
|---|---|
| תוך כדי בחישה מהירה, מוסיפים מעט מהשמנת החמה בזהירות, הקרמל רותח | מוסיפים את שאר הקצף, המלח והוניל ומקפלים לקבלת בלילה אחידה |