| מכסים את הקערה במגבת או בניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח עד שיכפיל את ניפחו | אבל עדיין, ברחובות, בה היו לא מעט תימנים, המטבח של אמא שלי היה מקום אליו היו מגיעות התימניות בכדי ללמוד ממנה טריקים — הטריק שלה לג׳חנון, הטריק שלה לעוף בגריל ולעניינו — הטריק שלה לפיתות עבות, אווריריות ורכות, מה שקרוי במאפיות ברחובות ״פיתות תימניות״ |
|---|---|
| כ-45 דקות לפני האפייה, חלקו את הבצק לעשרה חלקים | שני האלמנטים האלו ישפיעו על הכיס שנוצר במהלך האפייה |
| תיצמדו להוראות ולסרטון ומובטחות לכם פיתות אלוהיות | המתכון שלך קצת שונה משלנו ונראה מצויין |
|---|---|
| נוסיף לתערובת כוס וחצי מים פושרים ונערבל כדקה עד שהכל מתאחד | זהו, הפיתות שלכם מוכנות, עכשיו כל מה שנשאר לעשות זה להתאפק ממש חזק לא לאכול את הפיתות לפני שהן מתקררות — האוויר הרותח שנמצע בכיס שנוצר בתוך הפיתה הוא לא חווייה נעימה לפנים שלנו, אז אנא — חכו עד שהפיתה תתקרר קצת |