| הופתעתי כיוון שאני לא נוהגת לבשל ולאפות כלל יש לי רק שאלה אחת… איך פורסים אותו כך שלא כל הבצק הפריך יתקמצ'ץ' לחלוטין? אפשר להכין יום מראש ולשמור במקרר | My name is Maya, and i'm a 28 year old cooking and baking enthusiast from Israel |
|---|---|
| התפוחים יתחילו להזדגג ולהתרכך ולעשות צצצטטט | זורקים את כל פרוסות התפוח לסיר, מוסיפים 2 כפות מים כדי להתחיל את הבישול, אפשר ועדיף לשים כף חמאה במקום, לטעם משובח יותר ואת הסוכר והקינמון |
למעשה, הבילוי במקרר הופך את המילוי ליציב יותר ויבש יותר המיצים נספגים , ויתרום למרקם של השטרודל.
27| לא מצליחים להתחיל לנוע, ובמקום זה נכנסים למצב שיתוק חלקי שמלווה בדיכאון קל ורחמים עצמיים שרק מוסיפים לעומס הנפשי? מניחים את המילוי לאורך הבצק בשורה | תודה לך שאת מדהימה וגורמת לי לחייך כל מתכון מחדש! זה פתרון נהדר לקינוח מהיר ואיכותי: כל המצרכים זמינים, ההכנה מהירה ולא מאתגרת, התוצאה מרשימה בטעמה ויופייה |
|---|---|
| אוף טופיק YNET הנחמדים שלחו אותי להשתתף בסדנת צילום אוכל עם הצלם המהולל שצילם את "עוד שוקולד" של רות אוליבר, ועוד המון ספרי בישול ודברים יפים ל-"על השולחן" | מכיוון שלכל אחד סטנדרט המתיקות משלו, מומלץ לטעום ולהוסיף בהדרגה |
תודה ושבוע נפלא הכנתי את שטרודל התפוחים ויצא מדהים! הכמות: שטרודל אחד בערך 7 מנות.
28| בשלב זה אתם מוזמנים להלל את שמי על כך שהכנתם כמות גדולה מהדרוש של מילוי ואתם יכולים לנשנש ללא מורא | משאירים את השטח במרכז הבצק שלם |
|---|---|
| בין היתר, הוא מהווה תחליף סביר ביותר לבצק מהסרטים שמכניסים במסגרת מתכון השטרודל המקורי משופע בשכבות של חמאה, ומרודד לדקיקות-על | לפני ההגשה מחממים בתנור או במיקרוגל |