| העוגת תפוזים שאני מכינה בחורף בעיקר, תמיד היתה ללא סירופ, וזה אכן מעניין אותי איך הטעם משתפר בזכות הסירופ | היא כל כך רכה ונהדרת שאי אפשר להאמין שהיא עוגה של פסח וכשאני אומרת רכה תחשבו יותר רכה |
|---|---|
| אני נעזרתי במקציף חשמלי אין לי מיקסר , ואפשר גם במטרפה ידנית, זה פשוט לוקח המון זמן | את החומרים הרטובים מוסיפים תוך כדי טריפה, המטרה היא להטמיע אותם פנימה וגם לשמור על האווריריות של הקצף |
מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים את החלבונים שמים במיקסר ומתחילים להקציף כחמש דקות מחכים עם הסוכר ורק כשהקצף יציב וחזק מוסיפים את הסוכר ואת הסוכר וניל בשלוש פעמים.
8| נעזרים במגררת דקה במיוחד כדי להוציא רק את החלק הכתום של הקליפה — זה נקרא גרידה | לעוד מתכונים לפסח: נשמע מעולה המתכון! זו אחת העוגות הכי אהובות בארץ לפירות ההדר הישראלים יש שם עולמי , מכינים אותה בקלי קלות ויש לה איזון מוצלח בין חמצמצות ומתיקות |
|---|---|
| קבוצה שקטה בלי חפירות לחצו78 כאן- מחפשים עוד עוגות כשרות לפסח? צילום: עז תלם עוגת תפוזים היא פתרון מצוין לאירוח, בפסח בפרט אבל גם בשאר השנה | את הקמח הוסיפו אך ורק בסוף,ערבבו זריז ומיד לתנור |
שאלה: הופכים כשהיא מתקררת או חמה? אחרי שכל הרטובים נכנסו, מוסיפים את היבשים: אבקת אפייה, קמח שקדים, קורנפלור וכורכום בשביל המזל והצבע.
4