איך להכין אורז לסושי. אורז לסושי

הוא קצר יותר מהאורז הבסמטי המוכר, הגרגרים שלו מעט עבים והוא מכיל כמויות גבוהות של עמילן, שגורמות לו להיות דביק סנדביץ' סושי - סושי המקופל בצורת ריבוע ונחתך אח"כ למשולשים, מוגש עם ציפוי קריספי או רק עם אצה
רגע לפני שאתם משיטים את היד לטלפון ומזמינים כמה רולים מהסושייה הקרובה לביתכם, כדאי שתדעו שאתם יכולים להכין יופי של סושי בעצמכם בבית - ומסתבר שזה אפילו הרבה יותר קל ממה שחשבתם הדגים המומלצים במיוחד לסושי הם סלמון, טונה אדומה, לברק, אינטיאס ולוקוס

אור×

דאגו לרכוש סויה יפנית איכותית כמו זו של חברת קוקמאן או וימאסה.

כך תכינו סושי ביתי כמו מקצוענים
את הסושי ניתן להכין בכמה גרסאות וראשית הכנתו היא בהתאמה לסוג הסושי שרוצים — סושי שמבוסס על דגים, פירות ים, או סושי טבעוני שמבוסס ירקות
איך מכינים אורז לסושי?
מביאים לרתיחה על אש גבוהה כשהסיר מכוסה כל הזמן
כך תכינו סושי ביתי כמו מקצוענים
מגלגלים לרול מהודק בעזרת המחצלת פורסים ומגישים
בארץ ישנם מספר רטבים המשווקים כסויה אולי הם צודקים, אבל חוטאים לגמרי למטרה
חשוב מאוד לא לפתוח את המכסה, כי בזמן הזה האורז ממשיך את בישולו מהאדים שנוצרו בסיר מבשלים את האורז במים 20 דקות ביחס של 1:1

מתכון לסושי

הג'ינג'ר נחשב למנטרל טעמים ולכן אוכלים אותו בין מנות הסושי ולא יחד איתו.

16
איך מכינים סושי בבית? כל מה שצריך לדעת
מורידים מהאש ומניחים ל-5 דקות
אור×
מעבירים את האורז המסונן לסיר עם המים, מבשלים עשר דקות ולאחר מכן מעבירים לחום הנמוך ביותר, לרבע שעה, מכבים, ומעבירים את האורז לקערת הגשה
מתכון: אורז לסושי
לאורז המתאים לסושי קוראים קלירוז, והוא גדל באוסטרליה ובקליפורניה