| הם לא היו שמנוניים, הבצק היה דקיק ופריך והייתה בהם נוכחות בולטת של טעמי הדגים | |
|---|---|
| אך, גולת הכותרת של המסעדה היא המרקייה שבה, שמציעה בין ארבעה לשישה סוגי מרקים המתחלפים מדי יום | אם תרצו להזמין טחינה בנוסף יחייבו אתכם ב 12 ש על צלוחית דוגמית שבכל מסעדה על כדור הארץ לא מחייבים על כזה דבר |
יש משמעות פוליטית לפתיחתה של מסעדה מרוקאית כמו שיש משמעות פוליטית לכל דבר שאנחנו עושים.
| את התפריט אפשר לדקלם בעל פה גם מבלי לקרוא אותו — יש כאן את כל החשודים המידיים | הכל מוגש באופן אלגנטי, בכמויות קטנות, פינגר פוד שמתאים לאירוע על בר, ומאפשר להתנסות במבחר של טעמים לצד קוקטיילים בטעמי אמרטו לימוני עם פלפל חריף ויינות 38־60 ש"ח למנה קטנה, 80־120 ש"ח לטג'ין |
|---|---|
| אוכל מרוקאי בדרך כלל טעים ועשיר | אני מסוגל לאכול דלעת שלמה כזאת |
| והאוכל שמבשלים בכלי הטאגין יוצא ממש מעדן | |
|---|---|
| נתח אדום על צלחת מלבנית הגיעו נתחים של פּוֹלֶקָה של פרה, במידת עשייה מעט מעל M אשר תובלו במלח גס, שן שום ופלפל שחור גרוס | פסטייה 41 ש"ח היא אחד מהמאכלים המהודרים ביותר של המטבח המרוקאי — עוגת בשר מפוארת, עטופה בבצק עלים פריך, עשירה בתבלינים ופירות יבשים מקורמלים טנזיה , מתקתקה וקינמונית |