| אפיייה מראש לפני כמה חודשים הכנתי את המתכון שלי ל ביתית, ונזכרתי כמה דק אפשר לפרוס אותה | מוסיפים את שומן הטלה ומעט שמן רגיל במידת הצורך, ולאחר מכן את התבלינים ורצועות הפרגית |
|---|---|
| מדובר בשכבות שכבות של בשר, לרוב בקר מנתחים אחוריים ולפעמים גם טלה, שמסתובב על שיפוד לצד גחלים לוהטות עד שהוא מזהיב מבחוץ | אפשר גם לדקק בבית- מאמצע הפרגית כלפי חוץ |
| אז מוסיפים תבלינים — אני שמתי בהרט, כורכום וכמון, אבל כל תיבול שאתם אוהבים לשווארמה זורם | לחמם תנור ל 180 מעלות |
|---|---|
| בהגשה אפשר לשים איזה תוסף שאוהבים: פרוסות עגבנייה, סלט כרוב, עמבה, סלט בצל סומאק וכמובן והכי חשוב טחינה! אוכל של אמא צריך לומר משהו נוסף? חשוב שהשווארמה תהיה יבשה, ללא נוזלים | מניחים את הפרגיות בשכבות, אחת על השנייה: מפזרים כפית מהתבלינים בתחתית התבנית, מניחים מעל התבלינים פרגית שטוחה, צמודה לדופן ימין, זורים תערובת תבלינים באופן שווה ומניחים מעל הפרגית, עוד פרגית, הפעם צמודה יותר לדופן שמאל |
היום, רון יוחננוב הוא אחד מהבלוגרים הכי חמים ברשת, והמתכונים הקצרים והפשוטים שלו, שבהם שלל פטנטים וטריקים, שורפים את הרשת.
19