| وستفيدك هذه الخلطة أكثر في وصفات الطهي والخَبز، مقارنة بالوصفات التي تحتاج إلى خفق شديد للكريمة | ملاحظات عن بديل كريمة الطبخ لكريمة الطبخ العادية بدائل كثيرة منها ما يتم تحضيره في المنزل، و منها ما يباع في شكل كريمة طبخ مخفضة السعرات الحرارية، و لكن وجب الانتباه إلى أن كل نوع من الوصفات ما يناسبه من الكريمات، فكريمة الطبخ التي تحتاجها الشوربات ووصفات الحساء المختلفة تختلف نسبيا عن تلك المستعملة في المخبوزات أو مع اطباق الباستا و المعكرونة |
|---|---|
| طريقه عمل كريمه الطبخ نقدم فيما يلي طرقاً متعددة لطريقة عمل كريمة الطبخ بالمنزل: كريمة الطبخ الجاهزة الطريقة الأولى: حليب وطحين المكونات: حليب — ماء مثلّج — طحين أو نشا حسب الهدف من الاستخدام طريقة التحضير: نبدأ التحضير بغليان الحليب ثم تبريده، وعملية التبريد تتم عن طريق وضع وعاء الحليب داخل وعاء أكبر به ماء وثلج | جبن القريش مع الحليب حيث يمكن خفق كمية مناسبة من جبن القريش بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم إضافة القليل من الحليب حتى يخفف قوامه الكثيف، وذلك للحصول على كثافة تشبه قوام كريمة الطبخ، ثم نستعمل هذه الكريمة المتحصل عليها كبديل شهي لكريمة الطبخ في وصفات عديدة |
| طريقة تحضير كريمة جوز الهند للطبخ في المنزل : نترك حليب جوز الهند في الثلاجة مدة ليلة كاملة، ثم نخرجه ونزيل طبقة القشطة التي تكونت على الوجه ثم نستخدمها بديل كريمة الطبخ في الوصفات | الحليب والزبدة: اخلطي الحليب مع الزبدة والقليل من الطحين لتحصلي على كريمة كثيفة، وننصحك باستعمال الحليب الكامل الدسم |
|---|---|
| طريقة التحضير: يضاف الحليب والزيت وعصير الليمون والملح فى وعاء عميق، ونتركه بعض الوقت حتى يأخذ نفس درجة حرارة المكان حتى نحصل فيما بعد على منتج بقوام متماسك | تترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لحين الاستعمال |
يرفع عن النار ثم تضاف إليه القشدة والملح والزبدة النباتية مع التحريك.
5