| פיקאניה בפורטוגזית ובשמו העברי שפיץ צ'אך הינו נתח אחורי הנחשב למעדן בברזיל לא רק שתמצאו אותו בד"כ חתוך לסהרונים ומשופד אך גם כ"רוסטביף" וסטייקים אך גם בתור המבורגר מטורף | תנור רבים לא יודעים שבתנור אפשר להכין סטייקים, ואפילו סטייקים מעולים! אחרי שעה מוציאים מנייר האפייה תוך שהופכים את הרולדה בתנועה של גלגול |
|---|---|
| סגרו את הגריל ותנו לו להתחמם מראש | מצורפים אוסף של המלצות לטמפרטורות של ג'ף פיליפס |
כמה קל היום להכין נקניקייה ביתית, טעימה ובריאה יותר מכל מה שמוכרים היום בסופרים.
22| רצוי לנקנק כמות, לארוז היטב עם תאריך ולשמור בהקפאה, להפשיר לפי הצורך ולהכין | אותן הנקניקיות הנוסטלגיות שהיינו אוכלים בתור ילדים עם צלחת פסטה ענקית, מגולגלות בתוך בצק עלים משה בתיבה , או בתוך בלחמנייה עם קטשופ חרדל וכרוב כבוש באמצע הלילה אחרי יציאה רווית אלכוהול, אלו הן נקניקיות אמולסיה בשמן הקולינרי |
|---|---|
| קצת על המחבת, מחבת שעשויה 100% מחומרים טבעיים בעלת גימור וווקס דבורים שוב טיבעי מבית debuyer, חברה וותיקה מאוד בתחום וידועה במוצרים איכותיים טוב, זה מתחיל להיות מעניין, אחרי חודשים רבים של שכנועים כדי שיהיה לנו סוף סוף מכונת וואקום נורמלית פה בארץ, יובל והצוות המוכשר שלו הצליחו להביא לארץ את המכונה הביתית — את ה food saver | נתחים דקים יתייבשו מהר יותר בתנור, עוד לפני שלב הצריבה במחבת |
בעזרת טכניקות פשוטות ותיבול נהדר תוכלו לצלות בבית סטייק פורטרהאוס עדין וטעים.
15| אני קורא להן נקניקיות ילדות של פעם | המתכון הראשון שלי עם חלפיניו היה לנסות ולשחזר את הטעמים של הצ'יפוטלה |
|---|---|
| פורסם בקטגוריה , , עם התגים , , , , , , , , פחמים, על מנת לשמור על חום המעשנה כראוי אחד המרכיבים החשובים זה פחמים טובים, פחמים שמחזיקים מעמד לאורך זמן | אבל כשצריך לייצר ארוחה של 5 ויותר מנות, דברים התחילו להתפקשש מעט |