| היינות של יקב אחת נמכרים במכירה ישירה או במספר מצומצם של מסעדות, כאשר כל בקבוק ממוספר וכל סדרה מוגבלת לכמות של הבציר שממנו מגיע היין | הענבים שמהם מיוצר היין נבצרו בשלהי קיץ 2010, וענבי כל זן עברו השרייה קרה במשך שלושה ימים לצורך מיצוי צבע, ארומות פרי וטעמים רבים ככל האפשר |
|---|---|
| בשלבים אלו מתגבשת ההחלטה על הרכב הבלנד הסופי, ולאחר יצירת הבלנד חוזר היין להתיישנות נוספת בחביות | לא לקחנו כסף מיצרנים של חברות ביטוח או יצרני גבינות |
הטיפול בגפנים, הזמירה הקפדנית וההשקיה המועטה מביאים ליבולים קטנים ולאיכות גבוהה.
30| את הענבים בוצרים בלילה, והם עוברים מיד מיון ידני כפול שמבטיח את שלמותו של האשכול ושימור מיטבי של הטעמים והארומות בכל ענב | בתהליך הייצור הייחודי הזה מיוצר היין תוך התערבות מינימלית של האדם ושימוש בכוח הכבידה |
|---|---|
| יקב אמפורה יקב אמפורה הוא דוגמה לאחד היקבים הייחודיים בישראל וממוקם בחווה אורגנית בליבו של אזור פסטורלי, שופע בטבע ושקט | בכרם זה גדלים הזנים קברנה, שיראז ומרלו |
| פתוח בימים ראשון-חמישי בשעות 15:00-10:00 ובימי שישי בשעות 15:00-9:00 בתיאום מראש טלפון: 052-8446228 אתר אינטרנט: sadot-winery | את ענבי הקברנה סוביניון והמרלו של היקב מגדלים בכרמים בוגרים בגליל העליון ומקורם של ענבי הפטי ורדו הוא בכרם בשפלת יהודה |
|---|---|
| השנים חלפו, הידע נשמר, הטעם נשאר, אבל התפאורה מסביב השתנתה | אז אותם אלה יכולים להמשיך ולהוציא לנו את העיניים את התמונות שלהם בסטורי, כי בימים אלה ארבעה אנשי יין רציניים, החליטו להפיק ספר מסע, העובר בין היקבים בארץ |
לרגל ההשקה מוגש בכל סיור טארט הגבינה המפורסם של קטרון המיוצר בקונדיטוריה של היקב.
28