| עשינו לכם חשק להכין חלות בבית? ארוחות בראנץ' הן אידיאליות יותר בעיני כי הן לא דורשות התעסקות עם מנות עיקריות חמות, האוכל קליל יותר וגם מצטלם טוב יותר ככה זה כשמצלמים אוכל, כל הזמן חושבים על התאורה | אממה, הסינים מכינים את הלחמניות עם חלב וכיוון שאצלנו לא מערבבים חלב ובשר עשיתי מקצה שינויים כך שיתאימו לטעמים שלנו |
|---|---|
| ארוחה לדוגמה במרכז הבראנץ' שלי עומדת שקשוקה שאת הרוטב שלה מכינים כבר יום קודם ו-10 דקות לפני שמגיעים האורחים רק שוברים לתוכה את הביצים | בפעולת הקליעה יש משהו מרגיע, נעים וכיפי |
יש לי תבניות אובליות שנקראות תבניות אמריקאיות לחלות והחלות יוצאות יותר גבוהות.
8| המיקסר היפהפה הזה ישדרג את כל המראה של המטבח שלכם | טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם |
|---|---|
| יש כאן פשרה בלי להתפשר | אם תכינו צמות הדוקות מידי, במהלך התפיחה לבצק לא יהיה לאן לתפוח וזה יביא לקריעה של הבצק בזמן האפיה |
הערות חשובות: — התפיחה הכי חשובה כאן היא דווקא התפיחה השנייה, אחרי עיצוב החלה.
14